Nas cooperativas, diferentemente de uma empresa tradicional mercantilista, a gestão é compartilhada democraticamente, através de Conselhos eleitos entre os cooperados, e por isso é sempre composta por lideranças locais, ou seja, residentes na área de atuação da cooperativa. Os órgãos da governança são, portanto, o Conselho de Administração, Conselho Fiscal e Conselho Técnico-Ético, cujos membros são eleitos em Assembleia Geral.
O Presidente do mais alto órgão de Governança exerce função executiva, ao lado dos Diretores Financeiro e de Administração, compondo a Alta Direção, em conformidade com a lei do Cooperativismo de nº 5764/1971.
Anualmente é realizada a Avaliação de Desempenho da Gestão Executiva, pelo Conselho de Administração, que também se auto avalia. Na avaliação de 2024 o índice de desempenho da Alta Direção foi de 99% e do Conselho de Administração 100%. Por ser uma cooperativa, a remuneração dos órgãos da governança é proposta e aprovada em Assembleia, de forma democrática e transparente. O processo de remuneração da diretoria executiva e Conselhos consta no Estatuto Social da cooperativa e as definições dos valores são votadas anualmente na Assembleia pelos cooperados. A remuneração do superintendente executivo é definida pelo Conselho de Administração, enquanto os salários dos empregados são negociados anualmente com sindicatos e associações de classe independentes da organização.
